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Corona-Krise 2021 - Harte Bewährungsprobe für die Gastronomie
In den vergangenen 9 Monaten habe ich zahlreiche Kolumnen über die Gastronomie in der Corona-Krise verfasst und hier besonders Gespräche mit Gastronomen im Umkreis von Mannheim geführt. Im ersten Lockdown in den Monaten April und Mai 2020 war bei den Gesprächen zumindest noch ein kleiner Hoffnungsschimmer zu spüren, denn die...Weiterlesen... -
Mannheim: Auswirkungen der Corona-Krise auf die Gastronomie
Seit fast 2 Monaten sind sämtliche Restaurants, Diskotheken, Cafés, Bars und sonstige Gastronomie-Betriebe von Amts wegen geschlossen. Dies trifft die Gastronomen und ihre Familien in der Region sehr hart und es fragt sich, was dies für eine Insolvenz-Welle nach sich zieht. Der Verfasser hat Kontakt zu einigen Inhabern von Restaurants...Weiterlesen... -
Insider verrät: So heben Sie sich als Wirt vom Wettbewerb ab
...HugoPercySteward hat sich als die wohl einzige Betriebsberatung auf Bäckereien, Cateringunternehmen und Restaurant spezialisiert. „Die Branche der Unternehmen die Lebensmittel erzeugen bzw. in irgend einer Form verkaufen, veredeln und an den Mann bringen, kämpft mir ganz besonderen Herausforderungen“ sagt Senior-Berater Hugo Rembor. „Die angebotenen Waren sind praktisch generisch (das heißt...Weiterlesen... -
Neckarsteinach - 4 Burgen und eine Altstadt
...ebenfalls zu bestaunen.Direkt an der Hauptverkehrsstraße steht das Fachwerkhaus Ambtmann, das heute als Restaurant geführt wird. In der Kirchenstraße stehen ebenfalls mehrere historische Fachwerkhäuser und im Innenhof in der Kirchstraße befindet sich der Schönauer Hof, der der Vorderburg zugeordnet wird.Weiterlesen... -
Land der 1000 Abenteuer
...sich trauen. „Boah ist das hoch ey!“ Außerdem feiert auf den 40 Hektar des Parks auch das neue Restaurant „Casa Palatina“ seine Premiere. Sogar einen Tagungsraum gibt es da – wer würde hier nicht gerne tagen und danach den Holiday Park unsicher machen? Ich schon!Weiterlesen... -
Die Wilde Maus aus Rust
Zwar sind die Restaurants durchweg schön eingerichtet und gepflegt, und so authentisch dass man sich fast im Urlaub wähnt (wie in der griechischen Taverne) aber vom typischen Fast-Food scheinen deutsche Freizeitparks nur schwer wegzukommen. Selbst die so einladende Tapas Bar wartet nicht mit authentischen Tapas auf sondern mit dem was...Weiterlesen... -
Der gestiefelte Kater zieht auf dem Pfefferberg
...die Pfefferbräu-Gaststätte mit Hofgarten ein einzigartiges Hausbier, oder das spanische Fünf-Sterne-Restaurant El Torro kulinarische Gaumenfreuden (gusto y pasión). Eine ungewöhnliche Herberge; das Pfefferbett-Hostel, mit modernem Interieur, Romantik- und kulturellen Arrangements inspiriert zu einem längeren Berlin-Aufenthalt im beliebten Szeneviertel Prenzlauer Berg.Weiterlesen... -
Leben seit 20 Jahren auf Mallorca: Patrick und Sandra Lohfink
...erwarten, dass die Massen zum Einkaufen kommen. Sandra Lohfink empfiehlt: "Wer einen Laden oder ein Restaurant auf Mallorca aufmachen will, soll als Zielpublikum die Touristen oder Zugezogene haben und sich nicht auf Einheimische verlassen." Die Erfahrung musste die Ladenbesitzerin auch machen. Sie hat sich entschlossen, keine Massenware zu produzieren, "sondern...Weiterlesen... -
Künstler und Lichtskulpturen im leuchtenden Wald
...für Individualisten und exzellenter Gastronomie verlockt zu längeren Aufenthalten. In Ferch am Hotel-Restaurant „Bootsklause“, weilt des Öfteren der zeitgenössischen Kunstmaler Jan Marinero mit seinen Gemälden.Weiterlesen... -
Don Quixote im früheren Königreich Toledo
...spanischen Nationaldichters,der ein Zeitgenosse William Shakespeares war, hervorhebt. In dem Spanischen Restaurant „Don Quijote“ in der Berliner Bleibtreustraße sind Wegabschnitte des fahrenden Ritters auf seiner Gralssuche liebevoll in das Interieur integriert.Die Speisen der kulturellen Vergangenheit Kastiliens erweitern die Gaumenfreuden und das feine Aroma des im Fass gereiften Rotweins erinnert an...Weiterlesen...
Torsten